| نویسنده |
پیام |
|
|
فوايد جويدن آدامس
جـويـدن آدامس مـنحصر به انسانهاي امروزي نبوده بطوري كه قديمي ترين تـــكه آدامس كشف شده متعلق به 9000 سال قبل ميــباشد. نخستين آدامس هاي تجاري در سال1850 به بازار عرضه گرديد. چند نكته جالب در باره آدامس:
1-سالانه در حدود 500 هزار تن آدامس در سراسر جهان جويده ميگردد.
2-90 درصد كل آدامس هاي جهان توسط شركت آمريكايي wrigley توليد ميگردد.
3-كشور تركيه بالاترين تعداد شركتهاي توليد كننده آدامس در جهان را به خود اختصاص داده است، با 60 شركت توليد كننده آدامس.
4-ركورد بزرگترين آدامس باد شده به قطر 58 سانتي متر متعلق به خانمي از اهل كاليفرنيا ميباشد.
5-بلعيدن آدامس مشكل خاصي براي انسان ايجاد نمي كند، چراكه مانند ذرت بو داده از سيستم گوارش بطور دست نخورده عبور كرده و خارج ميگردد.
6-بجاي ماندن آدامس جويده شده در صحنه جرم ميتواند به شناسايي مجرم كمك كند. (با بررسي اثر دندانها بروي آدامس)
مواد تشكيل دهنده آدامس:
1-پايه و اساس آدامس(30%): بخشي از آدامس است كه هنگام جويدن حل نمي گردد. صمغ هاي طبيعي(chicle-mastic-spruce-balata)، لاتكس ها(leche-jelutong-nispero)، پلاستيك ها (پلي اتيلن، پلي وينيل استات، استئاريك اسيد)، پارافين جامد و يا موم زنبور عسل.
2-شيرين كننده ها(59%): شكر و دكستروز در آدامسهاي معمولي و در آدامس هاي بدون قند سوربيتول(sorbitol)، زايليتول(xylitol)، ايزومالت(isomalt)، مالتيدول(maltidol) مصرف ميگردد كه هم شيرين كننده هستند و هم حجم دهنده.
3-شيرين كننده هاي قوي(0.5%): نظير آسپارتام (aspartame) و پتاسيم اسسولفام(acesulfame -k) كه از قدرت شيرين كنندگي بسيار بالايي برخورد بوده و به عنوان طعم دهنده و افزايش ماندگاري طعم كلي به آدامس افزوده ميگردند.
4-نرم كننده ها(2%): گليسيرين، لسيتين، سوربيتول مايع، شيره ماليتول كه به آدامس بافت و نرمي ميبخشند.
5-شيره ذرت(10%): به عنوان نگهدارنده و جاذب رطوبت و براي حفظ تازگي به آدامس افزوده ميشود.
6-طعم دهنده ها(4%): نعناع(mint)(peppermint-spearmint-menthol)، دارچين(cinnamon)، اكاليپتوس(eucalyptus)، شيرين بيان(liquorice)، انواع ميوه ها (ليمو، توت فرنگي، آنانس، سيب، مركبات، هندوانه، انبه، زنجبيل) و طعم كولا.
7-اجزاء فعال(5%): اين اجزاء به عنوان سفيد كننده و تميز كننده دندانها،خوش بو كننده دهان و تنفس، و بهبود سلامتي دندانها به آدامس افزوده ميگردند. كارباميد(carbamide) به عنوان خنثي كننده اسيدهاي پلاك دندان ها و جلوگيري از پوسيدگي آنها، جوش شيرين(baking soda) و كربنات كلسيم (calcium carbonate) به عنوان سفيد كننده، استات روي(zinc acetate) و چاي سبز(green tea) به عنوان خوشبو كننده تنفس و رفع بوهاي بد دهان به آدامس اضافه ميگردند. ويتامين ها، كلسيم، فلورايد و روي از ديگر مواد فعالي ميباشند كه ممكن است به آدامس افزوده گردد.
8-رنگ هاي غذايي و خوراكي.
آدامس هاي ويژه:
1-آدامس نيكوتين دار(nicotin gum): حاوي نيكوتين بوده و علايم محروميت از نيكوتين و هوس كشيدن سيگار، درافرادي كه مايل به ترك سيگار ميباشند را كاهش ميدهد.
2-آدامس بادكنكي(bubblegum): از رنگ صورتي و از صمغ بيشتري برخودار بوده و خاصيت ارتجاعي بيشتري دارند. حجمشان نيز نسبت به آدامس هاي معمولي بيشتر ميباشد.
3-آدامس هاي حاوي ويتامين ها كه مخصوص كودكان تهيه ميگردد.
فوايد جويدن آدامس براي سلامتي:
حتما از آدامس هاي بدون قند(sugar free) استفاده كنيد.
1-كمك به تمركز و بهبود حافظه. عمل جويدن باعث تحريك هيپوتالاموس مغز و ترشح هورموني ميگردد كه انسان را گوش بزنگ، هوشيار و متمركز نگه ميدارد.
2-كاهش گرفتگي گوش ها ناشي از تغييرات فشار هوا حين پرواز با هواپيما.
3-افزايش بزاق دهان تا 10 برابر. بزاق دهان حاوي يونهاي كربنات هيدرون است كه نوعي قلياي ضعيف محسوب شده و موجب خنثي شدن اسيدهاي پلاك در دهان ميگردد. همچنين بزاق حاوي مواد معدني نظير كلسيم، فسفات و فلورايد است (مواد تشكيل دهنده ميناي دندان) كه در ترميم زود هنگام پوسيدگي ها و افزايش استحكام ميناي دندان ها موثر ميباشد. آنزيم آميلاز موجود در بزاق نيزهضم كربوهيدرات ها را سرعت ميبخشد. بنابراين افزايش ترشح بزاق موجب محافظت از دندانها در برابر پوسيدگي (تا 40 درصد)، تسهيل عمل هضم كربوهيدراتها و جلوگيري از خشكي دهان ميگردد. افزايش بزاق با خنثي سازي اسيد معده، سوزش سردل را نيز كاهش ميدهد.
4-رفع بوي بد دهان و خوشبو كردن تنفس.
5-پاكسازي سطوح دندان ها از مواد غذايي.
6-كاهش استرس و تنش.
7-آدامس هاي حاوي شيرين كننده الكل زايليتول(xylitol) از پوسيدگي دندان ها جلوگيري ميكنند.
8-آدامس هاي حاوي كافئين براي هوشيار نگه داشتن ذهن و بيدار ماندن موثر ميباشند.
9-كمك به هضم غذا با تحريك معده.
10-سفيد شدن دندانها توسط آدامسهاي حاوي مواد سفيد كننده.
11-آدامس نعناعي ضد نفخ ميباشد.
12- آدامس از سوي ديگر با تحريك معده و تسريع عمل هضم باعث افزايش حس گرسنگي ميشود. (افرادي كه قصد كاهش وزن دارند نبايد آدامس بجوند)
13-جويدن آدامس ضربان قلب را اندكي افزايش ميدهد (5 ضربان در دقيقه) كه باعث افزايش جريان خون به مغز و ديگر اعضاء بدن ميگردد.
نكته:جويدم آدامس در هر ساعت 12 كيلوكالري انرژي مي سوزاند.
نكته:جويدن طولاني مدت و با شدت آدامس ميتواند به مفصل گيجگاهي فكي آسيب رسانده و يا پركردگي هاي دندانها را از جاي خود خارج سازد.
نكته:افرادي كه از درد مفصل گيجگاهي فكي رنج ميبرند نبايستي آدامس بجوند.
نكته:براي پر كردن موقت درزها و شكافها و يا محكم كردن موقت شيشه لق پنجره ها نيز ميتوان از آدامس استفاده كرد.
آداب مصرف آدامس:
1-از جويدن آدامس با دهان باز خودداري كنيد.
2-با جويدن آدامس جلب توجه نكنيد و به ملايمت و آرامي آدامس بحويد.
3-از باد كردن و تركاندن آدامس در حضور ديگران خودداري كنيد.
4-در كلاسهاي درس، محيط مدرسه و دانشگاه، ميهماني هاي رسمي، مراسم هاي رسمي (ازدواج، نامزدي و تدفين)، مطب دكتر و بيمارستان از جويدن آدامس خودداري كنيد.
5-از انداختن آدامس بروي زمين و يا به بيرون پرتاب كردن آن از پنجره خودرو اجتناب ورزيد.
6-فويل بسته بندي و لفاف آدامس را نزد خود نگه داريد، و هنگام دور انداختن آدامس ، آن را بدور آدامس پيچيده و درون سطل هاي زباله بياندازيد.
روش جدا سازي آدامس:
1-چنانچه آدامس به روي فرش، موكت و يا لباس چسبيد، ابتدا آن را توسط يك تكه يخ سفت و منجمد كنيد و سپس با كمك يك چاقوي كند آدامس را جدا كنيد. لباسها را ميتوانيد درون فريزر قرار دهيد تا آدامس سفت شود.
2-چنانچه ادامس به موي سر شما چسبيد آن را به كمك كره بادام زميني و يا روغن هاي نباتي نرم كرده و از مو جدا سازيذ.
3-به كمك الكل طبي نيز لكه هاي آدامس را برطرف كنيد.
نحوه باد كردن آدامس:
چند تكه آدامس را درون دهان قرار دهيد و به مدت 10 دقيقه آن را بجويد تا قند آن كاملا حل گردد.جويدن آدامس به همراه كره بادام زميني بادكردن آدامس را تسهيل ميكند.
2-به كمك سقف دهان و نوك زبان آدامس را به فرم يك توپ درآوريد.
3-آدامس را به كمك زبان و پشت دندان هاي قدامي (و يا سقف دهان) پهن و مسطح سازيد.
4-لبه هاي آدامس را با دندانهاي فوقاني و تحتاني خود نگه داشته و سپس با نوك زبان وسط آدامس را بسمت خارج هل دهيد.
5-به كمك لبها لايه نازك شده آدامس را نگه داشته و از طريق ريه ها (نه لب ها) به درون آدامس بدميد.
|
|
|
ديدم جيگر خودم اينا رو ميدونستم
ولي خيلي فعالي ها خيلي ها بايد ممنون و مديونت باشن دستت درد نكنه بي شوخي بدون هيچ منظوري ميگم
قــول میـدم وقتـی که نیسـتی پـای عشـق تو نـسـوزم
|
|
|
Quoting: zongeleh ولي خيلي فعالي ها خيلي ها بايد ممنون و مديونت باشن دستت درد نكنه بي شوخي بدون هيچ منظوري ميگم
ممنون از لطفت  اميدوارم آدامس باد كردن رو ياد گرفته باشي 
|
|
|
|
|
كلسترول چيست؟
کلسترول جزء ليپيدها است. ليپيدها جزء مواد چربي هستند که توسط جريان خون منتقل مي شوند و در اين عمل به پروتئين ها مي چسبند و ليپوپروتئين ها را تشکيل مي دهند. بعضي از اين انواع خوب هستند مثل ليپوپروتئين هاي قرمز، با چگالي بالا که HDL ناميده مي شوند.
وقتي اين اصطلاحات در مغزتان خوب جا بيفتد، درک بهتري از عدد کلي کلسترولتان خواهيد داشت و متقاعد خواهيد شد که بايد همه ي تلاشتان را براي پايين آوردنش بکنيد.
ليپوپروتئين هاي LDL از اين جهت بد هستند که باعث بسته شدن رگ هاي خوني ميشوند که تصلب شريان ها ناميده مي شود. در اين وضعيت چربي ها در ديواره هاي رگ ها جمع مي شوند و باعث بسته شدن آن مي شوند. HDL ها از اين جهت خوب هستند که از اين انباشتگي چربي در ديواره ي رگ ها جلوگيري ميکنند و اين چربي ها را از رگ هاي خوني بيرون مي کشند و به سمت روده هدايت مي کنند تا در آنجا دفع شود.
نتيجتاً هرچه سطح کلسترول کلي خون بالا رود، اگر عدد کلسترول HDL کم باشد، به اين معنا است که به زودي احتمال ابتلا به بيماري هاي قلبي وجود دارد. با توجه به اين عدد بايد بفهميد که مي بايست تغييرات اساسي در شيوه ي زندگيتان بدهيد.
ما در بدن به مقداري کلسترول نياز داريم چون به کارکرد درست قسمت هاي مختلفي از بدن مثل بافت ها و هورمون کمک مي رساند. همچنين براي ساختن صفرا مورد نياز بدن است. اين ماده در روده ساخته مي شود و در کيسه صفرا ذخيره مي شود. زماني که بدنمان کلسترول مي سازد، به آن کلسترول دروني گفته مي شود. اما زماني که کلسترول را از رژيم هاي غذاييمان و آنچه مي خوريم مي گيريم، کلسترول بيروني ناميده مي شود. در بدن فقط به ميزان بسيار کمي کلسترول نياز است و آنچه که بيش از حد توليد مي شود همان کلسترولي است که براي سلامتي جسممان خطرساز است. اين کلسترول اضافي در ديواره ي رگ هاي خوني انباشته شده و همانطور که قبلاً گفته شد باعث تصلب شريان ها مي شود. به همين دليل است که مي گوييم کسي که عدد کلسترول خونش عدد بالايي است بايد درک خوبي از مفهوم اين اعداد داشته باشد تا بداند که براي از بين بردن آن چه بايد بکند. معمولاً تغيير در رژيم غذايي مشکل را برطرف مي کند.
براساس تجارب گوناگون بهترين ميزان کلسترول براي بدن کمتر از 200 mg/dl ميباشد. اگر ميزان آن از 200 بالاتر رفت اما پايين تر از 239 بود، در مرز سطح بالاي کلسترول قرار گرفته ايد. بالاتر از اين ميزان يعني بالاتر از 240 نشاندهنده ي اين است که کلسترول خونتان خيلي بالا است. و بايد همه ي تلاشتان را بکنيد تا اين ميزان را کاهش دهيد.
تري گليسريد نوع ديگري از انواع ليپيدها است که در خون يافت مي شود. اساساً انرژي مورد نياز بدن از اين ماده فراهم مي شود. برنامه هاي غذايي که در آنها از ميزان زيادي کربوهيدرات استفاده مي شود که به قند و نشاسته تجزيه مي شوند و لين تري گليسريدها را مي سازند. روده قندها را به تري گليسريد تبديل مي کند. سطح بالاي تري گليسريد معمولاً در افرادي که مبتلا به ديابت و چاقي هستند ديده مي شود و خيلي خوب است که هميشه مراقب آن باشيم. بالاتر از mg/dl 500 سطح خيلي بالا در نظر گرفته مي شود و بين 250 تا 500 نيز حد مرز است.
سه نوع مختلف از چربي هاي رژيمي وجود دارد که روي سالم يا ناسالم شدن کلسترول خون تاثير مي گذارد. اين سه نوع کلسترول، چربي اشباع و چربي غير اشباع هستند. چربي هاي غير اشباع مي تواند به دو نوع چربي غير اشباع مونو و پلي تجزيه شود. با فهميدن رابطه ي اين چربي ها با بدن و ضررها و فوايد آنها، فرد بهتر مي تواند قاطعانه تر تصميم بگيرد که ميزان آن را پايين بياورد تا بدنش در وضعيت سلامت تري قرار گيرد.
چربي هاي اشباع ميزان کلسترول خون را بالا مي برند. از اين رو بهتر است که استفاده از اين نوع چربي را محدود کنيم. هر نوع گوشت يا غذايي که از روغن ها و چربي هاي حيواني درست شده باشد، لبنيات مثل کره، خامه، شير درصد چربي بالا نه تنها حاوي کلسترول هستند، بلکه ميزان بالايي چربي اشباع هم در آنها يافت مي شود. با محدود کردن اين غذاها، يا حتي حذف بعضي از آنها از برنامه ي غذايي ميتوانيد به پايين آوردن سطح کلسترول خون کمک کنيد.
بعضي از محصولات ممکن است حاوي کلسترول نباشند، اما چربي اشباع در خود دارند. به همين دليل هميشه بايد به برچسب مواد غذايي که مي خريد توجه کنيد.
خوب است که به ياد داشته باشيد که چربي هاي غير اشباع پلي نيز مي تواند به پايين آوردن کلسترول خون کمک کند. يکي از انواع چربي ها روغن ماهي است. همچنين بعضي از انواع روغن هاي گياهي مثل روغن ذرت، روغن آفتابگردان و حتي روغن زيتون حاوي اين نوع چربي هستند.
تغيير در شيوه ي زندگي مي تواند سطح کلسترول خونتان را پايين بياورد. گفته ميشود که کمتر از 30 درصد کالري مصرفي بايد چربي باشد و کمتر از 10 درصد آن روغن اشباع، و حدود 10 درصد آن هم چربي غيراشباع و بقيه اين ميزان چربي غير اشباع پلي باشد. 50 تا 60 درصد آن نيز بايد کربوهيدرات باشد. به ياد داشته باشيد که تا مي توانيد از کربوهيدرات هاي ساختار پيچيده استفاده کنيد تا فيبر مورد نياز بدن را تهيه کند. همچنين توصيه مي شود که روزانه 30 گرم فيبر و کمتر از 300 ميلي گرم کلسترول استفاده کنيد.
در اينجا مي خواهيم به چند نوع از انتخاب هاي غذايي اشاره اي داشته باشيم:
مرغ: حتماً پوست آن را قبل از مصرف جدا کرده و آن را به حالت هاي پخته شده، بريان شده و کبابي استفاده کنيد. از سرخ کردن آن جداً خودداري کنيد.
ماهي: ماهي تن، آزاد، قزل آلا و ماهي اسقومري انتخاب هاي خوبي محسوب ميشوند چون حاوي چربي خوب هستند. ماهي را هم خوب است که به حالت هاي پخته شده، کبابي و يا حتي آب پز شده استفاده کنيد.
گوشت قرمز: بهتر است که به ميزان بسيار کم و از قسمت هاي کم چربي آن استفاده کنيد. متاسفانه گوشت قرمز حاوي ميزان زيادي کلسترول است و بايد تا ميتوان از آن پرهيز کرد. براي گوشت قرمز هم بهتر است از حالت هاي پخته شده و کبابي استفاده شود و از سرخ کردن آن خودداري کنيد.
لبنيات: خامه هاي غير لبني حاوي ميزان زيادي چربي اشباع هستند. پنير حاوي ميزان زيادي چربي غير اشباع است. پنير هاي خامه اي حاوي چربي اشباع هستند. بهتر است که از شيرهاي کم چربي و با چربي 1% استفده کنيد تا کلسترول خونتان هميشه پايين بماند.
تخم مرغ: سفيده ي تخم مرغ را خورده و زرده ي آن را دور بريزيد. اگر تخم مرغ را به طور کامل مصرف مي کنيد، به ياد داشته باشيد که حاوي 213 ميلي گرم کلسترول است.
ميوه ها و سبزيجات: هيچ محدوديتي براي استفاده از ميوه ها و سبزيجات نيست. تا مي توانيد از اين محصولات استفاده کنيد. اما از سس هاي چرب همراه با آنها جداً خودداري کنيد.
نان و سيريال: اين مواد غذايي بدون استفاده از هر گونه چربي يا روغن مضر درست مي شوند. اما در مصرف انواع کلوچه هاي شکري و شيرين مراعات کنيد.
پاستا، حبوبات، برنج و غيره: استفاده از آنها بسيار خوب است و حتماً بايد در رژيم هاي غذايي از آنها استفاده شود جون فيبر مورد نياز بدن را تامين مي کنند و به پايين آوردن کلسترول خون نيز کمک مي کنند.
تنقلات: هنگام استفاده از تنقلات حتماً برچسب هاي روي اين محصولات را مطالعه کنيد تا از خوردن چيزهايي که در آن از چربي ها و روغن هاي اشباع و کلسترول استفاده شده است پرهيز کنيد.
ورزش براي پايين آوردن کلسترول خون بسيار مفيد است. با ورزش مداوم مي توانيد ميزان HDL را بالا ببريد. پياده روي سه بار در هفته نيز مي تواند به پايين آوردن وزن و از بين بردن چربي بدن کمک کند.
اما اگر با انجام همه ي کارهايي که گفته شد، باز سطح کلسترول خونتان بالا بود، ديگر نياز به استفاده از داروهاي پايين آورنده ي کلسترول است.
تا مي توانيد به انتخاب هاي خود در برنامه ي غذاييتان توجه کنيد. از غذاهايي استفاده کنيد که فاقد چربي مضر براي بدن هستند و از غذاهايي که ميزان بالايي کلسترول دارند پرهيز کنيد. ورزش کنيد تا هم وزنتان را مناسب نگاه داريد و هم چربي هاي اضافه از بين بروند.
|
|
|
از وضعيت تري گلسيريد خونتان خبر داريد؟
تري گلسيريدها يكي از اشكال چربي در جريان خون هستند. افرادي كه ميزان اين چربي در خونشان بالاست اغلب كلسترول كل بالا، اچ.دي.ال پايين و ال.دي.ال بالايي دارند.
سطوح اين چربي در خون بسياري از مبتلايان به بيماري قلبي نيز افزايش مييابد.
مطالعات كلينيكي متعددي نشان دادهاند احتمال بيماري قلبي در ميان افرادي با تري گلسيريد بالاتر از حد طبيعي (مساوي يا بيش از 200 ميليگرم بر دسيليتر خون) بيشتر است. ديابتيها يا افراد چاق نيز ممكن است تري گلسيريد بالا داشته باشند.
طبقهبندي سطح تري گلسيريد:
كمتر از 150 ميليگرم دردسي ليتر -- نرمال
199-150 مليگرم در دسي ليتر ---- سطح مرزي – بالا
499-200 ميليگرم در دسي ليتر --- بالا
500 ميلي گرم در دسيليتر --- بسيار بالا
تريگليسريد و خطر سكته مغزي
مطالعات، ارتباط بين سطوح بالاي چربي تري گلسيريد را با افزايش خطر سكته مغزي نشان داده اند.
پس از در نظر گرفتن ساير ريسك فاكتورهاي سكته مغزي، احتمال نوع ايسكميك يا TIA در افرادي با تري گلسيريد بيش از 200 ميلي گرم در دسي ليتر خون تقريبا 30 درصد بيشتر است.
سكته مغزي ايسكميك زماني روي ميدهد كه يك لخته خون يا رگ باريك شده مانع رسيدن خون به مغز شود.
اين سكته مسوول حدودا 80 درصد همه موارد سكته مغزي است. 20 درصد باقيمانده موارد سكته مغزي به پارگي عروق خوني در مغز مربوط ميشود.
تري گلسيريد بالا و سطوح كم اچ.دي.ال (كلسترول خوب خون) كه معمولا با هم همراهند ريسك فاكتور مهمي براي نوع عمده سكته مغزي، ايسكميك، در ميان مبتلايان به بيماري قلبي محسوب ميشود.
نكته مهم درباره سنجش تري گلسيردي در خون اين است كه حتما 8 تا 12 ساعت قبل از آن چيزي خورده نشود.
محققان ميگويند نسبت تري گلسيريد به اچ.دي.ال يكي از مهمترين فاكتورهاي پيشبيني كننده بيماري قلبي است.
به طوري كه اگر رقم آن كمتر از 2 باشد شخص در معرض خطر كمتري قرار ميگيرد. بنابراين هر چه تري گلسيريد پايينتر يا اچ.دي.ال بيشتر باشد اين نسبت كوچكتر ميشود.
مطالعات مختلف نشان دادهاند سطوح تريگلسيريد در خون به پيشبيني خطر حمله قلبي كمك ميكند.
تري گلسيريد بالا به تنهايي احتمال حمله قلبي را سه برابر ميكند و افرادي با بالاترين نسبت تري گلسيريد به اچ.دي.ال بيشتر در معرض خطر حمله قلبي هستند.
كاهش تري گلسيريد
خوشبختانه افزايش تري گلسيريد يكي از مشكلاتي است كه با رژيم غذايي مناسب اصلاح شده و با محدود كردن دريافت قند و دانهها (گندم، جو، برنج، ذرت...) ميسر ميشود.
قندها و محصولات دانهاي نيازمند ترشح انسولين هستند كه يك محرك قوي براي توليد تري گلسيريد توسط كبد است و براي كاهش اين چربي در خون لازم است مصرف قند و غلات كاهش يابد.
تري گلسيريد بالا اغلب در خون افراد چاق ديده ميشود اما حتي افرادي كه اضافه وزن ندارند ممكن است ذخيرههايي از چربي در عروقشان باشد كه نتيجه مقاومت انسوليني است.
اين تري گلسيريدها در خون مستقيما از كربوهيدرات حاصل از مواد غذايي توسط اثر انسولين ايجاد ميشوند.
تري گلسيريدها مستقيما از چربي غذايي حاصل نميشوند بلكه از هر قند اضافي كه در كبد براي انرژي مصرف نشده به وجود ميآيند.
دانهها از جمله غلات نيز به سرعت به صورت قندهاي ساده متابوليزه ميشوند كه با افزايش سطوح تري گلسيريد ارتباط دارند. اقدام مناسب كاهش مصرف همه قندهاي ساده و غلات است.
در مقايسه با گزينههاي دارويي كه معمولا مورد استفاده قرار ميگيرند، جايگزين كردن سبزيجات داراي برگ سبز، به جاي قند و غلات آسانتر و مقرون به صرفتر است و به علاوه اثرات جانبي ندارد.
بنابراين مهمترين اقدام كاهش دريافت كربوهيدراتهاست زيرا افزايش اين مواد تبديل گلوكز به تري گلسيريد را تحريك ميكند.
بسياري از موارد توصيه شده در رژيم غذايي براي يك قلب سالم به كاهش تريگلسيريد و كلسترول كمك ميكنند.
بسياري از مواد غذايي براي كاهش كلسترول به طور طبيعي در تقليل سطوح تري گلسيريد هم موثر است.
اسيدهاي چرب امگا سه و ويتامين C همراه با يك رژيم غذايي كم كربوهيدرات سطوح تري گلسيريد خون را كاهش ميدهد. اين اسيدهاي چرب در كنترل كلسترول نيز نقش دارند.
اما بايد توجه داشت كه چربيهاي حيواني طبيعي در تخممرغ و كره واقعا ضروري هستند و بدن به چربي مواد غذايي براي انجام بسياري از اعمال نيازمند است البته بايد از انواع بد چربي شامل ترنس و هيدروژنه موجود در مارگارين، غذاهاي فرآيند شده و غذاي سرد پرهيز كرد.
اين چربيهاي ترنس به لحاظ شيميايي تغيير يافتهاند و به اين علت بدن نميداند چگونه آنها را كنترل كند. اين چربيها براي بدن ناشناخته محسوب ميشوند و لذا براي سلامت خطرآفريناند.
محققان توصيه ميكنند افراد سطوح تري گلسيريد خونشان را كنترل كنند.
ميزان تريگلسيريد طبيعي در خون تا 199 ميليگرم در دسيليتر است. اين سطح تريگلسيريد در يك شخص سالم است.
اما ميزان بهينه آن در خون بايد زير 100 ميليگرم در سيليتر باشد. تست تريگلسيريد همراه با سه آزمايش ديگر خون احتمال دچار شدن افراد به بيماري قلبي را تعيين ميكند. توجه داشته باشيد كه رژيم غذايي بدون چربي خطرناك است.
بدن شما نيازمند مقادير مشخصي چربي است. آنچه بايد از آن پرهيز كنيد انواع بد چربيها، ترنس و هيدروژنه است.
|
|
|
بازم هندوونه
تحقيق نشان داد خوردن هندوانه باعث معالجه روماتيسم ، بيماري هاي كليوي و افزايش فشار خون مي شود.
به گزارش پايگاه اينترنتي الرايه، محققان مي گويند پوست هندوانه داراي خاصيت بسيار زيادي در معالجه بيماري هاي مختلف دارد.
با استفاده از پوست هندوانه مي توان فشار خون، عطش و بيماري هاي كليوي را معالجه كرد.
محققان افزودند: هندوانه از جمله ميوه هايي است كه مي توان از آن به عنوان آرامبخش، در كاهش روماتيسم استفاده كرد.
|
|
|
# : 3 Oct 2006 10:25 | ویرایش بوسیله: amin123
انگيزه هاي غلط براي بچه دار شدن
خود خـواهـي عـامل اصلي در بـچـه دار شدن اكثر قريب به اتـفـاق مردم ميبــاشد. مادر و پدر شدن كار بسيار آساني اسـت امــا پدري كردن و مـادري كـردن كـاري بـس دشـوار.
مـحصول رابطه جنسي لذت جويانه ممكن است به زايمان و تـولد كودكي منجر گردد اما آيا همين امر كافيست كه زن و مـرد دخـيل در ايـن فـرايند را پدر و مادر بناميم؟ پس بهتر اسـت كه عبارت كليشه اي "بهشت زيرپاي مادران است" را اين گـونه بـاز گويي كنيم: "بهشت زير پاي زنانيست كه
بـراي فــرزندانشـــان مادري مي كـنـند." هـر زن بـچه داري شـايسته نام مادري نيست. پيش از آنكه اقدام به بچه دار شـدن كنـيد بـهـتر است ببينيد صلاحيت اين كار را داريد يا خـير. شما مي بايسـت از مـال، دانـش و بـلـوغ جســمي، اجتماعي و هيجاني كافي برخوردار باشيد تا بتوانيد نيازهاي فرزند خود را از لحاظ مادي، معنوي و فكري تامين كنيد. اما عملا خلاف اين قاعده عمل ميگردد بطوري كه افرادي كه هيچ گونه صلاحيت پرورش كودك را ندارند تعداد فرزندانشان بيشتر از سايرين است! و كساني كه توانايي و صلاحيت بچه دار شدن را دارا ميباشند تمايلي به داشتن فرزند از خود نشان نميدهند. انگيزه هاي خودخواهانه در اين رابطه را بررسي كنيد:
1- انگيزه هاي زيستي و براي حفظ بقاء: انگيزه اي ناخودآگاه و تحميلي ميباشد كه بدون تفكر صورت ميگيرد. غرايز خود را كنترل كنيد.
2- نوه آوردن براي والدين: مختص افرادي است كه استقلال فكري نداشته و كماكان نيازمند تاييد از سوي والدين خود ميباشند. بهتر است براي خودتان زندگي كنيد.
3- دوست داشتن بچه:نمودي از خودخواهي انسانهاست. عوض آن كودكي را به فرزند خواندگي بپذيريد. و يا معلم كودكان گرديد.
4- به تصور برتر بودن ميخواهند ژنهاي خود را منتقل كنند: نمودي از خود بزرگ بيني مفرط. اگر تصور ميكنيد انسان باهوش و مهمي مي باشيد اعمال بزرگ را خودتان به انجام رسانيد و آن را به نسل آينده خود واگذار نكنيد.
5- منبع درآمد و كمك خرج خانه: استخدام ارزانترين كارگر. استفاده ابزاري از فرزندان.
6- كسي باشد كه در دوران سالخوردگي عصاي دستشان باشد: اين طرز تفكر ترس از پيري را آشكار ميسازد. نگرش والدين سوء استفاده گر و خودخواه به فرزندانشان.
7- بارداري و زايمان از تجارب زندگي هستند: بهتر است از اين تجارب خودخواهانه صرفنظر كرده و از ساير تجارب زندگي لذت ببريد.
8- بدون فرزند اركان خانوداه سست ميگردد: نشانگر عدم امنيت اجتماعي در فرد است. بهتر است با ارتباطات دوجانبه موثر روابط خود را استحكام بخشيد.
9- جبران مشكلات كودكي: اين افراد آرزوها و تخيلات سركوب شده خود را با بچه دار شدن و با برآورده ساختن تمام نيازهاي فرزندشان (در واقع نيازهاي كودكي خودشان) تسكين ميبخشند. در واقع قصد دارند الگوي يك پدر و يا مادر خوب را به جامعه و اطرافيان خود نشان دهند.
10- افتخار آفريني كاذب: اين گونه افراد فرزندان خود را مجاب ميكنند تا به دانشگاه رفته و مدرك تخصصي دريافت كنند و يا به ورزش و يا فعاليت دلخواه خودشان بپردازند و مايه مباهات آنان گردند. مختص افراد بي كفايت كه خود قادر به انجام كاري نيستند.
11- زنده نگه داشتن نام خانوادگي: و يا ترس از انقراض نسل. يك نوع تفكر ساده لوحانه و متكبرانه.
12- كنجكاوي از ظاهر و چهره فرزند: ميخواهند بدانند فرزندشان چه شكلي خواهد بود. خود شيفتگي وخودخواهي محض. و عدم رضايت از خود.
13- دستورات مذهبي و قومي: در واقع اطاعت بدون انديشه از اصول تعصب آميز، نژاد پرستانه و نامعقول ميباشد.
14- همسرم خواهان بچه است: تحكيم رابطه و ترس از دست دادن همسر. بهتر است با افزايش اعتماد بنفس خود با آن غلبه كنيد. استفاده ابزاري از فرزند.
15- مي خواهيم مانند ديگران باشيم: نوعي شرطي سازي فرهنگي. عدم اعتماد بنفس و عزت نفس. ترس از طرد شدن.
16- مادر شدن آرزوي هر زنيست: تسليم افكار عمومي شدن. براي مادر شدن نياز به بچه دار شدن نيست كودكان بي سرپرست بسياري منتظر مهر مادرانه شما هستند.
17- تبعيض جنسيت: برخي خواهان پسر و برخي خواهان دختر ميباشند. نشان از استفاده ابزاري از فرزندان براي دستيابي به آرزوها و پيروي از فرهنگ و آداب وسنن متحجرانه. بهتر است قدر دان افرادي كه در حال حاظر در كنارتان هستند باشيد.
18- ساعت بيولوژيكي زنان: در سن 30 تا 40 سالگي ميل جنسي در زنان افزايش مي يابد. اما برقراري رابطه جنسي حتما نبايد به حاملگي منجر گردد.
19- بي دليل: افراد بسياري وجود دارند كه هيچ دليلي براي بچه دار شدن ندارند تنها مانند چارپايان توليد مثل ميكنند.
20- بارداريهاي ناخواسته و برنامه ريزي نشده: سهل انگاري در استفاده از وسايل جلوگيري كننده از بارداري به علت استفاده نادرست از آنها و يا استفاده نكردن به دلايل گوناگون همچون لذت بيشتر. در كشورهاي توسعه يافته سالانه 28 ميليون حاملگي روي ميدهد كه 50 درصد آنها نا خواسته بوده و 26 درصد آنها به سقط جنين مي انجامد. در كشورهاي در حال توسعه سالانه 182 ميليون حاملگي روي ميدهد كه 40 درصد آنها ناخواسته بوده و 20 درصد آنها به سقط جنين منجر ميگردد.
يك نسل كشي پنهان و فرزنداني كه بي دليل زاده شده اند. محصول ناخواسته رابطه جنسي.
21- ترس از انگ نازابودن: اينگونه افراد به صرف اينكه بارور بودن خود را به اثبات برسانند بچه دار ميشوند. نشانه اعتماد بنفس پايين و رفتار منفعلانه.
22- بچه نمك زندگي است: براي مقابله با زندگي يكنواخت و كسالت بار خودشان. كودكان ابزار سرگرمي نيستند.
23- القاء حس بزرگ شدن: مانند افرادي كه تصور مي كنند چون سيگار مي كشند ديگر بزرگ شده و در جرگه بزرگسالان جاي گرفته اند.
|
|
|
تصورات نادرست در مورد رژيم هاي غذايي
حذف چربي از غذا مي تواند به کاهش وزن کمک کند .
نادرست. البته درست است که خوردن حبوبات، ميوه، سبزيجات و لبنيات که قوت زياد و کالري پايين دارند به کاهش وزن کمک مي کند، اما بسياري از غذاها و دسرهاي فاقد چربي مثل شيريني و دسرهاي منجمد کالري بسيار بالايي دارند. به همين دليل است که ممکن است با استفاده ي زياد از اين غذاها وزن اضافه کنيد. هميشه به ميزان کالري غذاها دقت داشته باشيد چون مقدار کالري است که باعث بالا رفتن يا پايين آمدن وزن مي شود.
ورزش دو يا سه بار در هفته به مدت نيم ساعت به کاهش وزن کمک مي کند .
نادرست. هر مقدار ورزش البته بهتر از اصلاً ورزش نکردن است. من نمي خواهم بگويم که ورزش کردن بي فايده است. ورزش باعث سوختن کالري مي شود و بسيار در کاهش وزن موثر است. اما از آنجا که ورزش با شدت متوسط بيشتر براي حفظ سلامتي است، به کاهش وزن کمک چنداني نمي کند.
پس اگر مي خواهيد ورزش را به عنوان راهي براي کاهش وزن استفاده کنيد، بايد از حد متوسط بيشتر ورزش کنيد. بهترين راه اين است که ورزش را با يک رژيم غذايي مناسب و کم کالري ترکيب کنيد.
پياده روي راهي بسيار مناسب براي کاهش وزن است .
درست. پياده روي نيز مانند ساير فعاليت ها ي جسمي باعث سوختن کالري ميشود و به کاهش وزن کمک مي کند. پياده روي تند البته بسيار بهتر و موثرتر از قدم زدن معمولي است. و هرچه پياده روي طولاني تري داشته باشيد، کالري بيشتري خواهيد سوزاند.
10000 قدم در روز ( تقريباً 5 مايل) بسيار مناسب است. اگر هر مايل پياده روي شما حدود 100 کالري بسوزاند، در روز 500 کالري خواهيد سوزاند. هر روز اين کار را انجام دهيد و خواهيد ديد که در هفته حدود 3500 کالري مي سوزانيد.
مصرف پروتئين بيشتر به رشد عضلات و ماهيچه ها کمک مي کند .
نادرست. پروتئين نقش بسيار مهمي در بدن دارد. باعث ساختن و رشد ماهيچه ها مي شود، سلول هاي خوني را مي سازد، هورمون ها و آنزيم هاي بدن را ترکيب مي کند و سلول هاي سيستم دفاعي بدن را تقويت مي کند. اما ميزان بيش از حد آن به چربي تبديل خواهد شد.
قانون کلي: هر نوع ماده ي مغذي کالري دار اگر بيش از حد استفاده شود مي تواند به عنوان چربي در بدن ذخيره شود. اما بهترين راه براي ساختن ماهيچه، بدن سازي و استفاده ي ميزان مناسب کالري ها مي باشد.
خوردن تخم مرغ زياد باعث چاقي نمي شود .
درست. تخم مرغ براي شما بسيار خوب است. تحقيقات نشان مي دهد که موثرترين مواد غذايي در ابتلا به بيماري هاي قلبي چربي هاي اشباع شده است، و تخم مرغ هم درصد بسيار کمي چربي اشباع شده دارد. تخم مرغ کالري پاييني هم دارد (تقريباً 75 کالري). همچنين حاوي مقدار زيادي مواد مغذي و آنتي اکسيدان است.
انجمن قلب در آمريکا اخيراً روي اين مسئله توافق نظر کرده اند که خوردن روزي يک تخم مرغ اشکالي ندارد. نکته ي مهم اين است که براي پختن تخم مرغ سعي کنيد به جاي استفاده از کره يا مارگارين، از روغن هاي گياهي استفاده کنيد.
داروهاي رژيمي راه بسيار خوبي براي شروع وزن کم کردن است .
نادرست. داروهاي رژيمي خاصي براي افراد چاق و آنها که مبتلا به بيماري هاي منجر شده از چاقي هستند مثل فشار خون و کلسترول بالا يا ديابت ساخته شده است.
درمان هاي مربوط به چاقي مثل مريديا (که براي کنترل اشتها روي مغز کار مي کند و از جذب چربي توسط بدن جلوگيري مي کند) بايد براي اصلاح شيوه ي غذا خوردن و زندگي استفاده شود.
چاقي يک نوع بيماري زمان بر است و نمي توان آن را با درمان هاي کوتاه مدت برطرف کرد.
مکمل هاي ويتامينه براي کاهش وزن مورد نيازند .
نادرست. ويتامين ها معجزه نمي کنند و نمي توانند تاثير غذاهاي پر چربي و کم فيبر را خنثي کنند. سعي نکنيد که از مکمل هاي ويتامينه به عنوان ميان بر استفاده کنيد. مي توانيد همين ميزان ويتامين را با خوردن ميوه ها و سبزيجات تامين کنيد. هرچند اگر کمتر از 1500 کالري در روز استفاده کنيد، به ناچار بايد از مکمل هاي مولتي ويتامين استفاده کنيد.
مي توان در حين گرفتن رژيم از غذاهاي پرچربي نيز استفاده کرد .
درست. اين مسئله بيشتر مربوط به روان شناسي است تا فيزيولوژي. اگر شما خوردن همه ي غذاهاي مورد علاقه تان را کنار بگذاريد، اين غذاها به غذاهاي ممنوع براي شما تبديل خواهند شد و شما نيز کم کم علاقه تان از بين خواهد رفت. به جاي اينکه خود را کاملاً از خوردن آن غذاها محروم کنيد، مي توانيد خود را به استفاده ي متعادل از اين غذاها عادت دهيد.
حال که با واقعيات و تصورات آشنا شديد، چه تغييراتي در شيوه ي غذا خوردنتان خواهيد داد؟
شيوه ي زندگي خود را تغيير دهيد
اول از همه غذاهاي ناسالم و هله هوله را از رژيم غذاييتان حذف کنيد و آنها را با مواد مغذي مثل ميوه ها، سبزيجات و خشکبار جايگزين کنيد.
بعد از آن سعي کنيد فعاليت جسمي خود را در روز بالاتر ببريد. به طور مثال، مي توانيد ماشين خود را کمي دورتر از محل کارتان پارک کنيد تا بقيه راه را پياده برويد. يا اينکه به جاي استفاده از آسانسور از پله ها بالا برويد.
سيگار و ساير مواد و رفتارهاي اعتياد زا را ترک کنيد. سعي کنيد براي يک هفته ي خود برنامه ي غذايي ترتيب دهيد. حتي مي توانيد در اين برنامه ي غذايي تعدادي از غذاهاي مورد علاقه تان مثل پاستا و استيک را هم بگنجانيد. اما به ميزان مصرفتان توجه داشته باشيد.
در آخر متذکر مي شوم که سعي کنيد روزانه ميزان مناسبي آب بنوشيد. اين باعث ميشود که متابوليسم بدنتان تنظيم و سيستم دفاعي بدنتان تقويت شود. هرچه بيشتر آب مي نوشيد، کمتر گرسنه خواهيد شد.
|
|
|
|
|
عادتهاي غذايي كه باعث اضافه وزن ميشوند
هر روز صبح زود براي رفتن سر کار از خواب بيدار مي شويد. به جاي خوردن صبحانه، يک فنجان چاي مي خوريد. هنگام ناهار، فشار کاري به سرتان هجوم مي آورد، و به محض اينکه کمي وقت آزاد پيدا مي کنيد، فوراً به کافه ترياي نزديک شرکت رفته و غذايي سفارش مي دهيد. وقتي به خانه برمي گرديد، غذايي که مناسب سه نفر است براي خودتان تدارک مي دهيد و پس از صرف آن جلوي تلويزيون رفته و وقتتان را مي گذرانيد تا روزتان تمام شود.
اين شيوه ي زندگي براي خيلي از ما آشنا است. اما بايد بدانيد که اين برنامه ي روزانه پُر از عادات بدي است که باعث چاقي مي شود. فرقي نمي کند که رژيم غذايي کم-چربي يا کم-کربوهيدرات داشته باشيد، اگر گذران روزتان مثل نمونه اي است که در بالا ذکر شد، دليل چاق شدنتان ديگر کاملاً واضح است.
حال ممکن است بپرسيد منظور از اين عادات چاق کننده چيست. پس با دقت بخوانيد...
پُرخوري
خيلي از ما عادت به خوردن غذاهاي پرحجم داريم و فکر مي کنيم که اگر يک يا دو وعده غذايي را جا انداخته ايم، مي توانيد در وعده ي بعدي جبران کنيم. امروزه زياده روي و پرخوري يکي از مهمترين دلايل چاق شدن است.
هرچه بدن مجبور به هضم حجم بيشتري غذا در يک زمان شود، مقدار بيشتري از آن را به عنوان چربي در بدن ذخيره مي کند. چون بدن هرچه را قادر به هضم آن نباشد، يا آن را دفع ميکند و يا به صورت چربي در بدن انباشته مي کند. اين روزها براي جلوگيري از اين مسئله، توصيه مي کنند که روزانه در 5 تا 6 وعده ي غذايي کوچک غذا بخوريد.
گرسنگي کشيدن
بعد از پُرخوري معمولاً گرسنگي مي آيد. اگر آخرين وعده ي غذايي شما ساعت 6 بعد از ظهر است، بدنتان 14 ساعت مجبور به تحمل گرسنگي مي شود تا وعده ي بعدي برسد. و اگر شما از خوردن صبحانه هم صرف نظر کنيد، اين گرسنگي کشيدن به 18 ساعت مي رسد.
حال ممکن است بپرسيد که چرا گرسنگي کشيدن بد است؟ فرض کنيد جايي زنداني هستيد، و فقط وقتي غذا مي خوريد که نگهبان زندان به ياد شما بيفتد. وقتي غذا ميگيريد با آن چه مي کنيد؟ تا ميتوانيد از آن غذا ذخيره مي کنيد تا اگر باز نگهبان شما را فراموش کرد آذوقه داشته باشيد. بدن شما هم همين کار را مي کند، وقتي دير به دير غذا بخوريد، بدن بيشتر آن را به صورت چربي ذخيره مي کند.
اگر ندانيد چه مي خوريد
کاري که اکثر مردم هيچوقت انجام نمي دهند، حساب کردن کالري ها و چربي هاي مصرفي روزانه شان است و غذا خوردن در رستوران ها و کافه ترياها بيشتر باعث اين مسئله مي شود.
اگر روزانه بيش از مقدار توصيه شده کالري مصرف کنيد، باعث مي شود که بدن کالري هاي اضافي را به صورت چربي ذخيره کند. براي فردي متوسط و فعال مصرف روزانه 2000 کالري کافي است، و چربي بايد %20 کالري هاي مصرفي روزانه را تشکيل دهد.
شکر و کربوهيدرات هاي ساده
شکر باعث بالا رفتن قند خون بدن توليد انسولين که سوخت و ساز بدن را برهم ميزند مي شود. با گذشت زمان، کسي که مقدار زيادي شيرينيجات استفاده مي کند، مقدار بيشتري از آن به صورت چربي در بدنش ذخيره مي شود. چيزهاي شيرين معمولاً کالري بالايي هم دارند. آنهايي که عادت به مصرف زياد سودا دارند، اگر وزنشان اضافه شد نبايد شکايتي داشته باشند.
عادت بد ديگري که بين مردم شايع است استفاده زياد از کربوهيدرات هاي ساده است. نان سفيد، کلوچه و شيريني همه باعث چاق شدن مي شود. به جاي کربوهيدرات هاي ساده بهتر است که از کربوهيدرات هاي پيچيده مثل نان جو، پاستا و برنج استفاده کنيد.
نخوردن صبحانه
تحقيقات ثابت کرده است که صبحانه متابوليسم و سوخت و ساز بدن را بالا مي بردو 8 ساعت اول روز چربي سوزي مي کند. نخوردن صبحانه و حذف آن از برنامه ي غذايي روزانه باعث کند کردن متابوليسم بدن مي شود.
تند غذا خوردن
وقتي غذا تند و با سرعت خورده شود، بدن ارضا نخواهد شد و مغز فرمان نخواهد داد که ميزان کافي غذا مصرف شده است. متاسفانه اين ارتباط بين مغز و بدن 20 دقيقه طول مي کشد.
افرادي که سريع غذا مي خورند، معمولاً مقدار بيشتري غذا مصرف مي کنند چون به مغز فرصت نمي دهند که به بدن برساند که ميزان کافي غذا استفاده شده است. به اين دليل توصيه مي شود که غذا را آرام بخوريد.
ننوشيدن ميزان کافي آب
متابوليسم بدن براي سوزاندن چربي به آب نياز دارد، به همين دليل مصرف کم آب باعث چاقي مي شود. توصيه مي شود که روزانه حداقل 8 ليوان آب بنوشيد.
بيش از حد سالم غذا خوردن
البته خوردن غذاهاي سالم مثل سبزيجات و غذاهاي کم چربي خوب است، اما خيلي سالم غذا خوردن عادت بدي به حساب مي آيد. چون وقتي فرد به اين شيوه عادت کند روزي خسته خواهد شد و از شور و شوق آن خواهد افتاد و به سمت غذاهاي ديگر هجوم خواهد برد که باعث چاقي مي شود.
لاغر شويد
گاهي اوقات کم کردن وزن با خوردن غذاهاي صحيح ايجاد نمي شود، بلکه با انجام کارهاي صحيح انجام مي شود. با رعايت اين نکات خواهيد ديد که خيلي زود وزنتان کاهش پيدا مي کند .
|
|
|
تو كجاي اين تاپيكت راجبه سولاريوم نوشتي من نميبينم
قــول میـدم وقتـی که نیسـتی پـای عشـق تو نـسـوزم
|
